为全面提升餐厅消防安全管理水平，切实增强从业人员消防安全意识和应急处置能力。6月4日东、西苑餐厅对餐厅商户进行了消防培训及人员逃生演练。

培训过程中要求各餐厅从业人员加强火灾的基本知识掌握、常见消防器材及设施的使用、火灾报警注意事项、疏散逃生的基本常识、火灾的危害性和科学防火的措施。

培训后按照要求在保卫处及餐厅负责人的指导下，食堂工作人员按照餐厅失火紧急情况，组织灭火及组织人员紧急按照逃生通道进行安全撤离。此次模拟演练主要演练紧急灭火及逃生方法和技巧，提高了自防自救能力。

此次培训演练进一步提升了高校食堂从业人员的消防安全技能和应急处置能力，有效筑牢了食堂消防安全防线。下一步，将持续跟进食堂消防安全工作，为师生饮食安全保驾护航。