旅游管理专业（专科 三年）
培养目标：培养具有良好职业道德素养及行业准入资格，掌握现代旅游行业经营管理基本理论知识与基本技能，可在涉及旅游的政府管理部门和企事业单位从事旅游业管理，在旅游产业中从事经营与管理、导游服务和旅游涉外事务等工作的高端技能型专门人才。
主要课程：旅游学概论、旅游英语、旅行社管理、导游实务、旅游法规、旅游电子商务、旅游公共关系、民俗与文化、旅游心理学、旅游礼仪、旅游市场营销、旅游企业财务管理、旅游基础、酒店管理概论、旅游景区管理、调酒、茶艺等。
就业方向：可进入旅游行政管理部门和旅游教育培训机构等单位从事管理、教学工作；进入旅行社、旅游景区、高星级酒店、旅游投资公司、旅游咨询公司等旅游企业从事管理工作。
注：本专业为中央财政支持的实验实训基地，是河南省综合改革试点专业、河南省示范性高等职业院校重点建设专业群、开封大学重点专业，开设的《旅游礼仪》课程为河南省省级精品课程，专业带头人为河南省高校教学名师。
酒店管理专业（专科 三年）
培养目标：培养具有良好职业素养及行业准入资格，掌握现代酒店经营管理基本理论知识与基本技能，具备扎实的服务与经营管理专业技能和人际交往能力，可在高星级酒店、度假园区、经济型酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、人力资源部等部门从事服务与管理工作，也可以在酒店行业做营销工作的高端技能型人才。
主要课程：酒店管理概论、前厅与客房管理、餐饮管理、酒店康乐管理、旅游礼仪、餐饮服务操作、客房服务操作、调酒、茶艺、酒店英语、酒店电子商务、厨政管理、烹饪学、酒店市场营销、酒店财务管理、洗涤工程管理、管理学、民俗与文化等课程。
就业方向：可进入高星级酒店、酒店管理公司、现代新型度假园区及旅游业相关组织机构从事中层管理工作，也可以在旅游投资公司、旅游咨询公司中涉及酒店运营的部门从事餐饮、客房、康乐服务及产品开发与营销工作，还可以进行餐饮、健身房、洗衣房、KTV等项目的自主创业。多年来本专业的毕业生受到就业单位的一致好评！
注：本专业为河南省教学改革试点专业、河南省特色专业、河南省示范性高等职业院校重点建设专业、开封大学重点专业。专业带头人为河南省名师，教学团队为开封大学校级优秀教学团队。
市场开发与营销专业（专科 三年）
培养目标：培养具有良好职业道德素养及行业准入资格，具有现代市场观念，熟悉市场营销管理与策划的基本理论及专业知识，具有营销管理能力、市场调研能力、营销策划能力、公共关系能力、客户管理能力和商品销售能力，能够从事市场开发和营销相关业务的高端技能型人才。
主要课程：管理学、基础会计学、市场营销学、社交礼仪、消费心理学、推销与谈判、广告实务、公共关系、商品学、市场调查与预测、客户关系管理、电子商务、连锁经营、商务英语、经济法、销售渠道管理、投资实务、营销沙盘实训、国际贸易实务、物流管理、西方经济学、营销策划、企业经营实训、办公自动化、商务文书写作等课程。
就业方向：可进入外资企业、国有企业、高新技术企业、中小企业、银行、保险公司、信托投资公司等单位，在企划部、发展部、市场部、销售部、投资部及公关部从事营销管理、市场拓展、市场策划、广告策划、促销策划、公关策划等工作；也可根据市场提供的机遇进行大学生创业。
注：专业带头人为河南省高校教学名师。
电子商务专业（专科 三年）
培养目标：培养具有良好职业道德素养及行业准入资格，具有现代市场观念，熟悉电子商务的基本原理并在工作实践中自觉运用，能够自主设计建设企业网站、辅助进行企业电子商务项目实施，熟悉电子商务业务的基本流程，了解电子商务资金结算系统的高端技能型人才。
主要课程：电子商务、平面设计、动画制作、电子商务项目运作、商务网站开发、推销与谈判、市场营销、物流管理、网页制作、ASP.NET、西方经济学、国际贸易实务、互联网数据库、网络基础、网店经营、网络营销策划等。
就业方向：可以在政府机构、各类电子商务企业、事业单位或电子商务网络服务商等组织从事电子商务项目管理、网络营销管理、电子业务处理、信息管理、网站开发、网店运营管理等工作。
注：本专业为河南省电子商务职业教育实训基地
休闲服务与管理专业——主题公园管理方向（专科 三年）
培养目标：培养具有良好职业素养及行业准入资格，掌握主题公园管理方向基础理论知识和基本技能，适宜在主题公园、企业休闲部门、企业康乐部及其他关联行业工作，具有较强的实践能力的高端技能型主题公园管理人才。
主要课程：管理学、主题公园管理、高端球类运动、休闲旅游策划与营销、旅游礼仪、调酒、茶艺、休闲概论、景观鉴赏、普通话口语、民俗与文化、前厅与客房管理、旅游财务管理、餐饮管理、康乐经营与管理、旅游心理学、旅游电子商务、旅游英语等。
就业方向：可进入各类型主题公园管理部门与服务部门工作，也可以进入休闲企业市场开发、社会公共福利休闲管理、旅游酒店休闲部门、高端会所茶艺、调酒、高尔夫、保龄球等部门工作。
